Przepis na chińskie ciasteczka z wróżbą

Jeśli lubicie eksperymenty kulinarne i jednocześnie chcielibyście w ciekawy sposób uświetnić zbliżające się Andrzejki, koniecznie musicie przetestować przepis na (znane chyba wszystkim) ciasteczka z wróżbą. Patent ten miałam okazję zrealizować już rok temu, kiedy wspólnie z koleżanką przygotowywałyśmy zabawy andrzejkowe dla naszych przedszkolaków. I muszę Wam powiedzieć, że był to strzał w dziesiątkę. Zawsze to jakieś ciekawe urozmaicenie zajęć, zwłaszcza jeśli w grę wchodzi coś słodkiego, w dodatku zawierającego w sobie element niespodzianki ;) W każdym razie - polecam!

Jeśli mimo wszystko sprawy czysto kulinarne nie są Waszą najmocniejszą stroną i istnieje duże ryzyko, że ciasteczka pójdą z dymem (razem z piekarnikiem i całą kuchnią), wówczas zachęcam do sprawdzenia innej, mniej ryzykownej metody. Mowa tu o ciasteczkach wykonanych z papieru. Zainteresowanych odsyłam do mojego wcześniejszego wpisu:
Papierowe chińskie ciasteczka z wróżbą.

PS. Gdybyście potrzebowali gotowych tekstów, mogę je Wam podesłać drogą mailową. Sporo inspiracji znajdziecie też w Internecie. Ja właściwie w dużej mierze się na nich wzorowałam. Po prostu na ten moment posiadam gotowy dokument z wróżbami ładnie wklejonymi do tabelki, stąd moja propozycja ;)
 
A kto chciałby podjąć wyzwanie, niech zabiera się do działania ;)

Potrzebne składniki:
- 150 g mąki pszennej;
- 2 jajka;
- 1 łyżka cukru;
- szczypta soli;
- 1/2 opakowania cukru waniliowego;
- 1 łyżka oleju.
- ew. 1 białko

Potrzebne materiały:
- wróżby (wydrukowane/napisane) na podłużnych paseczkach (max. długość to 21 cm);  
- duża miska;
- łyżka stołowa;
- wałek;
- szklanka;
- kubek;
- pędzelek kuchenny.

Sposób wykonania:

W pierwszej kolejności przygotowujemy paseczki z gotowymi wróżbami...

... i składamy je na pół...

... i jeszcze raz na pół.

Gotowe wróżby wkładamy do miseczki lub innego pojemnika (ażeby nam się przypadkiem nie zagubiły)...

... tymczasem zabieramy się za produkcję ciasteczek. 

I tak - do miski wsypujemy mąkę...

... wbijamy jajka...

... dodajemy cukier, cukier waniliowy, sól...

... i na końcu dolewamy olej.

Wszystkie składniki dokładnie mieszamy (łyżką), a następnie ugniatamy (dłońmi)...

... aż ciasto będzie "zwarte". Jeśli okaże się zbyt "kleiste" - wystarczy dodać nieco mąki.

W dalszej kolejności posypujemy blat mąką...

... odrywamy kawałek ciasta...

... i je rozwałkowujemy. Starajmy się, by było bardzo cienkie. Absolutnie nie może być grube, bo nasze ciasteczka po upieczeniu będą "koślawe" ;)

Teraz możemy przystąpić do wykrawania ciastek - przyda nam się zwykła szklanka.

Bierzemy jeden z okrągłych "plasterków"...

... umieszczamy na nim wróżbę...

... i składamy na pół, dokładnie dociskając brzegi. 

Gotowe ciasteczka umieszczamy na kubku ("płaską stroną"), aby nadać im odpowiedni kształt...

... a później rozkładamy je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Aby nadać im nieco "połysku" smarujemy je białkiem (używamy tu specjalnego pędzla kuchennego).

Blaszkę wypełnioną ciasteczkami umieszczamy w piekarniku nagrzanym do 180 stopni Celcjusza i trzymamy ją tam przez ok. 20 min. 

W tym roku także upiekłam sobie troszkę ciasteczek i umieściłam je w słoiczku, by każdy domownik mógł sobie codziennie po jednym zjadać i przy okazji zmotywować się jakąś fajną wróżbą ;)

Smacznego! ;)